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Gourmet es una idea cultural asociada a las artes culinarias de la buena comida y de la buena bebida.  Gourmet viene del francés “Gourmand” que significa gusto o sabor en ese país. En la actualidad lo gourmet es asociado con productos finos y lujosos en llamativos envases, enfocados hacia personas con exquisitos paladares.

 

Los productos gourmet son preparaciones elaboradas con ingredientes seleccionados, usando buenas prácticas de higiene, elaborados por personas que dominan el preparado específico para finalmente ser consumido por alguien que aprecie la calidad y la buena comida.

 

Existen una amplia variedad de comidas y bebidas gourmet; desde embutidos, jamones, quesos, caviares, pastas, carnes, aves, mariscos, salsas, mermeladas, vinos, licores, café, hasta helados.

 

Ser gourmet es poseer muchas experiencias y tener amplios conocimientos en la materia gastronómica, así como sostener un estilo de vida, ser gustoso por los mejore sabores, y por lo tanto selectivo. Suele suceder que quien adopta esta forma de percibir el mundo, su gusto no solamente se enfoca hacia la comida, sino que también se extiende por el buen vestir y la buena música.

 

Existen negocios que se inauguran con la intención de captar clientes que practiquen este peculiar modo de vida. Desde bares hasta restaurantes, tanto nacionales como internacionales.

 

Gourmet es la persona que sabe comer bien, que distingue las calidades de los ingredientes y conoce de sabores desde lo más sencillo hasta lo más exótico, conoce de lugares para ir a comer, desde el más lujoso restaurante hasta el más humilde. Lo más importante es que un Gourmet es alguien que verdaderamente disfruta la comida como si fuera una obra de arte.

 

En cuanto a los productos Gourmet, no necesariamente son los más caros y exclusivos, si las prácticas y elaboraciones respetan las definiciones, todo producto puede ser Gourmet. Desde una manzana en el mercado hasta una conserva de paté de jabalí con funghi porcini.

 

Entre los principales platos gourmet que el Perú ofrece se encuentran el ají de gallina, las albóndigas de carne con salsa de mostaza, albóndigas de carne de soya, anticuchos de sobrecostilla, anticuchos gourmet, asado alemán gourmet, brochetas con papas al hilo, burritos de carne, brochetas de cerdo adobado, causa limeña, costillar de cerdo, corvina con costra de hierbas y Mouselina de papas; entre otras miles. Cada uno de estos platos los puedes degustar en cualquier restaurant de Lima y disfrutar de algo realmente delicioso que te llene también, de alegría.